La Perla de la Habana
Fundada en 2001 en Menorca.
Desde 2017 en Mallorca.
La Perla de la Habana nace de:
La añoranza y el recuerdo de nuestro país, Cuba.
El orgullo de nuestras raíces,
el deseo de dar a conocer nuestras tradiciones.
Cuba es música, baile, calor, risas, sensualidad…
y todo ello se refleja en nuestros platos.
La cocina cubana es una combinación de cocinas del mundo. Sus recetas son la fusión de técnicas y tradiciones españolas, africanas, chinas, francesas y cierta influencia caribeña en la utilización de especias. Nuestra comida es única y muy diferente al resto de cocinas del Caribe, especialmente a la mexicana. Nuestros platos típicos no contienen picante.
El sabor de los frijoles negros recién hechos, el olor de la carne asada en jugo de naranja agria o la sensualidad de las frutas tropicales convertidas en postres exquisitos, son un ejemplo de ello. Solo nos queda invitarlo a probar estos y otros sabores con todos los ingredientes culinarios tradicionales.
El Restaurante
Estamos en uno de los rincones con más encanto de Palma; Santa Catalina, el barrio de mayor oferta gastronómica y cultural de la ciudad.
Dirección: C/ Caro, 5 – 07013 Palma
Lunes – CERRADO
Martes – CERRADO
Miércoles – 13:00 a 16:30 hrs. y de 20:00 a 23:00 hrs.
Jueves – 13:00 a 16:30 hrs. y de 20:00 a 23:00 hrs.
Viernes – 13:00 a 16:30 hrs. y de 19:30 a 00:00 hrs.
Sábado – 14:00 a 00:00 hrs.
Domingo – 14:00 a 00:00 hrs.
Menú
Deleita tu paladar con nuestro delicioso menú «a lo cubano».
Chicharritas
Chips de plátano verde frito.
3,90€
Yuca Frita
Tubérculo de textura y sabor parecido a la patata, frita con sal y ligero toque de ajo.
4,50€
Frituritas de Malanga (8u)
Tubérculo qué se tritura, se mezcla con ajo, perejil,
sal, huevo y se fríe en forma de buñuelos.
4,50€
Tostones Rellenos (4u)
Cestas de plátano verde frito.
· Habaneros
Rellenos de carne picada de ternera.
7,50€
· Varadero
Rellenos de Rape y Gambas.
8,60€
· Pío Pío
Rellenos de pollo.
7,50€
Papas Rellenas (4u)
Globos de puré de patata empanados, rellenos de carne picada de ternera.
7,00€
Tambor
Pastel de carne picada de ternera, puré de patata y queso gratinado.
7,50€
Tamal en Hoja (u)
Pasta de granos de maíz molidos, sazón cubano, trocitos de carne de cerdo y envuelto en su propia hoja para su cocción al baño maría.
6,50€
Tamal en Cazuela
Crema de maíz, pimiento, cebolla, sazonada con especias.
5,80€
Tamal en Cazuela con Carne de Cerdo
7,50€
Ensalada Cubana
Con Tomate y Aguacate.
5,00€
Ensalada Pío Pío
Pollo, maíz, lechuga, nueces, salsa rosa.
7,50€
Ensalada Varadero
Gambas, aguacate, lechuga. salsa rosa.
8,50€
Ropa Vieja
Tiritas de ternera cocinadas en cazuela con salsa de vino blanco, tomate, pimiento rojo, cebolla, ajo acompañado de Congrí o arroz y frijoles.
12,50€
Arroz a la Habanera
Combinación de arroz, carne picada de ternera, huevo frito y platanito maduro.
9,70€
Acompañado de Frijoles Negros
11,70€
Pollo a la Cubana
Pollo asado al horno con salsa de soja, cebolla y patatas acompañado de arroz blanco.
8,90€
Acompañado de Frijoles Negros
10,90€
Guajiro
Pierna de cerdo deshuesada asada al horno, acompañada de arroz y frijoles negros o Congrí.
12,50€
Criollo
Solomillo de Cerdo sazonado con ajo, cebolla, y zumo de naranja/limón acompañado de Congrí.
12,90€
Enchilado de Rape y Camarones
Rape y gambas en salsa de tomate, cebolla, ajo, especies con un ligero toque picante, acompañado de arroz blanco.
14,90€
Arroz Frito
Wok de arroz, brotes de soja, cebollino, jamón, bacon, chorizo, huevo revuelto, gambas y salsa de soja.
10,50€
Arroz Congrí
Mezcla sazonada de arroz y frijoles negros.
3,00€
Potaje de Frijoles
Alubias negras con sofrito de ajo, cebolla, pimiento verde laurel sazonado con especies y vino blanco.
3,70€
Ración de Arroz Blanco
2,30€
El complemento perfecto a nuestros platos
Yuca con Mojo
Tubérculo de sabor parecido a la patata, con ajos fritos en aceite de oliva y un toque de limón.
4,20€
Tostones (8u)
Plátanos verdes fritos, crujientes y salados.
4,70€
Platanitos Dulces Fritos (8u)
4,70€
Dulce de Frutabomba
Dados de papaya en almíbar con queso crema.
5,50€
Casquitos de Guayaba con Queso
Guayaba en almíbar con queso crema.
5,90€
Cake a la Moda
Tarta de Chocolate con Helado de Vainilla.
6,50€
Havana Dreams
Pasta filo crujiente con Helado de Vainilla y Mermelada de guayaba casera caliente.
6,50€
Tentación de Coco
Coco rallado en almíbar, Tiritas crujientes y Dados de queso Mahón.
6,50€
Flan de Coco
4,20€
Mermelada casera de Guayaba con Queso
5,50€
Banana Split
Deliciosa Combinación de: Plátano de fruta, helado de Chocolate, Vainilla y Fresa.
6,50€
Copa Perla de la Habana
Mix Helado de Coco, plátano y Piña.
6,50€
Helados Varios
Coco, Piña, Plátano, Vainilla, Chocolate, Fresa, Limón.
2,00€
Carta de Vinos
Cocktails
Vacilón
Zumo de caña de azúcar, toque de lima natural, Ron 40%.
8,50€
Mojito
Zumo de limón, hierbabuena, azúcar, soda, Ron 40%.
6€
Frozen Daiquiri
Zumo de limón, azúcar,hielo frapé, Ron 40%.
7,50€
Frozen Daiquiri de Frutas
Zumo de limón, azúcar,hielo frapé, Ron 40% y fruta a elegir: Mango, Guayaba, Maracuyá, Fresa, Guanábana, Piña, Plátano, Coco.
8,50€
Piña Colada
Zumo de piña, azúcar, Batida de Coco 16%, Ron 40%.
7,50€
Coco Loco
Leche de coco, Batida de Coco 16%, Ron 40%.
7,50€
Cahipirinha
Zumo de lima, azúcar, hielo frapé, Cachaça 39%.
6,00€
Cahipiroska
Zumo de lima, azúcar, hielo frapé, Vodka 37,5%.
6,00€
Cahipiroska de Fresa
Azúcar, hielo frapé, Vodka 37,5% y fresas naturales.
7,00€
Gin Fizz
Zumo de limón, soda, azúcar, hielo frapé, Ginebra 40%.
6,00€
Strawberry Gin Fizz
Zumo de limón, soda, azúcar, hielo frapé, fresas naturales, Ginebra 40%.
7,00€
Sant Joan Night
Zumo de limón, azúcar, hielo frapé, Gin Xoriguer 39%.
7,50€
Frozen Margarita
Zumo de limón, azúcar, hielo frapé, Tequila 35%.
7,50€
Frozen Margarita de Frutas
Zumo de limón, azúcar,hielo frapé, Tequila 35% y fruta a elegir: Mango, Guayaba, Maracuyá, Fresa, Guanábana, Piña, Plátano, Coco.
8,50€
Amor a La Mexicana
Fruta de la pasión, azúcar,hielo frapé, zumo de limón Tequila Añejo 38%.
8,50€
Sin Alcohol
Mojito
4,00€
Piña Colada
5,00€
Cahipirinha
4,00€
Caribe Dreams
Mix de frutas tropicales: Fresa, plátano, piña.
5,00€
Guarapo
Zumo de caña de azúcar.
4,00€
Zumos de Fruta Natural
A elegir: Mango, Guayaba, Guanábana, Fresa, Piña, Plátano, Maracuyá, Lima.
4,00€
Batidos Naturales
A elegir: Mango, Guayaba, Guanábana, Fresa, Piña, Plátano, Maracuyá, Lima.
4,20€
ENTRANTES
Chicharritas
Chips de plátano verde frito.
3,90€
Yuca Frita
Tubérculo de textura y sabor parecido a la patata, frita con sal y ligero toque de ajo.
4,50€
Frituritas de Malanga (8u)
Tubérculo qué se tritura, se mezcla con ajo, perejil,
sal, huevo y se fríe en forma de buñuelos.
4,50€
Tostones Rellenos (4u)
Cestas de plátano verde frito.
· Habaneros
Rellenos de carne picada de ternera.
7,50€
· Varadero
Rellenos de Rape y Gambas.
8,60€
· Pío Pío
Rellenos de pollo.
7,50€
Papas Rellenas (4u)
Globos de puré de patata empanados, rellenos de carne picada de ternera.
7,00€
Tambor
Pastel de carne picada de ternera, puré de patata y queso gratinado.
7,50€
Tamal en Hoja (u)
Pasta de granos de maíz molidos, sazón cubano, trocitos de carne de cerdo y envuelto en su propia hoja para su cocción al baño maría.
6,50€
Tamal en Cazuela
Crema de maíz, pimiento, cebolla, sazonada con especias.
5,80€
Tamal en Cazuela con Carne de Cerdo
7,50€
Ensalada Cubana
Con Tomate y Aguacate.
5,00€
Ensalada Pío Pío
Pollo, maíz, lechuga, nueces, salsa rosa.
7,50€
Ensalada Varadero
Gambas, aguacate, lechuga. salsa rosa.
8,50€
PRINCIPAL
Ropa Vieja
Tiritas de ternera cocinadas en cazuela con salsa de vino blanco, tomate, pimiento rojo, cebolla, ajo acompañado de Congrí o arroz y frijoles.
12,50€
Arroz a la Habanera
Combinación de arroz, carne picada de ternera, huevo frito y platanito maduro.
9,70€
Acompañado de Frijoles Negros
11,70€
Pollo a la Cubana
Pollo asado al horno con salsa de soja, cebolla y patatas acompañado de arroz blanco.
8,90€
Acompañado de Frijoles Negros
10,90€
Guajiro
Pierna de cerdo deshuesada asada al horno, acompañada de arroz y frijoles negros o Congrí.
12,50€
Criollo
Solomillo de Cerdo sazonado con ajo, cebolla, y zumo de naranja/limón acompañado de Congrí.
12,90€
Enchilado de Rape y Camarones
Rape y gambas en salsa de tomate, cebolla, ajo, especies con un ligero toque picante, acompañado de arroz blanco.
14,90€
Arroz Frito
Wok de arroz, brotes de soja, cebollino, jamón, bacon, chorizo, huevo revuelto, gambas y salsa de soja.
10,50€
Arroz Congrí
Mezcla sazonada de arroz y frijoles negros.
3,00€
Potaje de Frijoles
Alubias negras con sofrito de ajo, cebolla, pimiento verde laurel sazonado con especies y vino blanco.
3,70€
Ración de Arroz Blanco
2,30€
El complemento perfecto a nuestros platos
Yuca con Mojo
Tubérculo de sabor parecido a la patata, con ajos fritos en aceite de oliva y un toque de limón.
4,20€
Tostones (8u)
Plátanos verdes fritos, crujientes y salados.
4,70€
Platanitos Dulces Fritos (8u)
4,70€
POSTRES
Dulce de Frutabomba
Dados de papaya en almíbar con queso crema.
5,50€
Casquitos de Guayaba con Queso
Guayaba en almíbar con queso crema.
5,90€
Cake a la Moda
Tarta de Chocolate con Helado de Vainilla.
6,50€
Havana Dreams
Pasta filo crujiente con Helado de Vainilla y Mermelada de guayaba casera caliente.
6,50€
Tentación de Coco
Coco rallado en almíbar, Tiritas crujientes y Dados de queso Mahón.
6,50€
Flan de Coco
4,20€
Mermelada casera de Guayaba con Queso
5,50€
Banana Split
Deliciosa Combinación de: Plátano de fruta, helado de Chocolate, Vainilla y Fresa.
6,50€
Copa Perla de la Habana
Mix Helado de Coco, plátano y Piña.
6,50€
Helados Varios
Coco, Piña, Plátano, Vainilla, Chocolate, Fresa, Limón.
2,00€
BEBIDAS
Carta de Vinos
Cocktails
Vacilón
Zumo de caña de azúcar, toque de lima natural, Ron 40%.
8,50€
Mojito
Zumo de limón, hierbabuena, azúcar, soda, Ron 40%.
6€
Frozen Daiquiri
Zumo de limón, azúcar,hielo frapé, Ron 40%.
7,50€
Frozen Daiquiri de Frutas
Zumo de limón, azúcar,hielo frapé, Ron 40% y fruta a elegir: Mango, Guayaba, Maracuyá, Fresa, Guanábana, Piña, Plátano, Coco.
8,50€
Piña Colada
Zumo de piña, azúcar, Batida de Coco 16%, Ron 40%.
7,50€
Coco Loco
Leche de coco, Batida de Coco 16%, Ron 40%.
7,50€
Cahipirinha
Zumo de lima, azúcar, hielo frapé, Cachaça 39%.
6,00€
Cahipiroska
Zumo de lima, azúcar, hielo frapé, Vodka 37,5%.
6,00€
Cahipiroska de Fresa
Azúcar, hielo frapé, Vodka 37,5% y fresas naturales.
7,00€
Gin Fizz
Zumo de limón, soda, azúcar, hielo frapé, Ginebra 40%.
6,00€
Strawberry Gin Fizz
Zumo de limón, soda, azúcar, hielo frapé, fresas naturales, Ginebra 40%.
7,00€
Sant Joan Night
Zumo de limón, azúcar, hielo frapé, Gin Xoriguer 39%.
7,50€
Frozen Margarita
Zumo de limón, azúcar, hielo frapé, Tequila 35%.
7,50€
Frozen Margarita de Frutas
Zumo de limón, azúcar,hielo frapé, Tequila 35% y fruta a elegir: Mango, Guayaba, Maracuyá, Fresa, Guanábana, Piña, Plátano, Coco.
8,50€
Amor a La Mexicana
Fruta de la pasión, azúcar,hielo frapé, zumo de limón Tequila Añejo 38%.
8,50€
Sin Alcohol
Mojito
4,00€
Piña Colada
5,00€
Cahipirinha
4,00€
Caribe Dreams
Mix de frutas tropicales: Fresa, plátano, piña.
5,00€
Guarapo
Zumo de caña de azúcar.
4,00€
Zumos de Fruta Natural
A elegir: Mango, Guayaba, Guanábana, Fresa, Piña, Plátano, Maracuyá, Lima.
4,00€
Batidos Naturales
A elegir: Mango, Guayaba, Guanábana, Fresa, Piña, Plátano, Maracuyá, Lima.
